Моринга
Родината на Моринга е подножието на Хималаите в Северна Индия. Листата на това дърво се считат за една от най-пълноценните суперхрани и се използват в световен мащаб за борба с недохранването. Морингата съдържа над 90 хранителни вещества, 46 антиоксиданта, 18 аминокиселини, включително всички незаменими, както и изобилие от минерали, протеини, феноли, витамини и микроелементи.
Един грам моринга съдържа повече В12 от пържолите, повече витамин А от яйцата и повече калций от млякото. Ежедневната употреба на моринга Ви помага да възстановите дисбаланса, тонизира организма и добавя ценни хранителни вещества към вашата диета. Тя е просто задължителна за вегетарианци и вегани, тъй като прах от листата на Морингата съдържат над 30-40% протеини така необходими за изграждането на кости, хрущяли, кожа и кръв. Като прибавим и богатия аминокиселинен профил, наличието цинк и селен, които за съжаление са почти изчерпани в българските почви, омега 3, омега 6 и омега-9, сяра, мед, и още 36 противовъзпалителни съединения.
Защо наричат Moringa Olifiera – „Дърво на живота”, „Дърво на безсмъртието”, „Дървото – Чудо”? В Аюрведичните текстове морингата е свързана с лечението на над 300 вида заболявания. Този факт се обяснява не само с наличието на няколкото десетки хранителни вещества, но и с невероятното съчетание между тях, така че всички те да си взаимодействат отключвайки активността на другите. Например: наличието на магнезий прави възможно пълноценното усвояване на калция, а наличието на вит. В12 прави възможно усвояването на аминокиселината цистин. И това са само част от примерите за ролята на различните хранителни вещства в морингата като ко-фактори.
В Индия и Африка листата от моринга се използват и за пречистване на водата, изхранване на животни, обогатяване на почвата с хранителни вещества и защита на растенията от вредители.
Маслото от семената на морингата се използва в козметичната и парфюмерийната промишленост, а добре пречистено, то намира място и в кулинарни рецепти заради високите антиоксидантни стойности.
Препоръчителна употреба:
Смесете 1ч.л. (5g) от моринга на прах към сок, смути или йогурт.
Съставки:
100% био моринга на прах
Хранителна стойност за 100g:
| Енергийна стойност (kJ/kcal) | 368,36/87,32 |
| Мазнини (g) | 1.4 |
| – от които наситени мастни киселини (g) | 0 |
| Въглехидрати (g) | 8,28 |
| – от които захари (g) | 0 |
| Белтъци (g) | 2 |
| Влакнини (g) | 9,4 |
| Сол (g) | 0,01 |
