Слънчогледов тахан
Слънчогледов тахан – приготвя се като в каменна мелница се смилат слънчогледови семки и много наподобява сусамения. За разлика от ориенталската кухня, където таханът се използва като основа на хумуса, като добавка към салати и сосове, при нас той се използва повече в сладкарството.
Слънчогледовия тахан не доставя толкова много калций като сусамения, но е по-богат на магнезий и калий. Съдържа големи количества витамини от В групата, плюс е и минималното количество натрий, което е важно за хора, които имат проблем със задържането на течности.
Начини на употреба:
- Като течна халва: подслажда се с тръстикова захар, мед, агаве или друг подсладител;
- Като сурови бонбони – добавя се към смлени ядки, оформят се топчета и се покрива с кокосови стърготини;
- Като пастет – Добавя се намачкано авокадо, нарязани гъби и моркови и пасиран бял боб;
- Като дресинг за салата – Смесва се с оцет балсамико, тръстикова захар и горчица.
Ползи от слънчогледов тахан:
- Действа положително на нервната система;
- Подпомага растежа и развитието на костите и меките тъкани;
- Спомага за нормалното действие на мозъка и паметта;
- Съдържа лесноусвоими растителни мазнини и протеини;
Съхранение: На хладно и тъмно място. Да се консумира в рамките на един месец след отваряне.
Съдържание в 100гр. продукт:
Енергийна стойност – 580 kcal
Захари – 2,62 g
Мазнини – 51,46 g
Наситени – 4,45 g
Холестерол – 0 g
Въглехидрати – 20 g
Белтъчини – 20.78 g
Витамини – А, С, Е, Тиамин – В1
Фолиева киселина – В3
За запитвания или допълнителни въпроси не се колебайте да се свържете с нас на тел.: 056/ 825-355 ; 0885/60-29-53;
