Матча
Традиционно матчата се е използвала в японските чаени церемонии в продължение на стотици години. Тя представлява фино смлян прах от специално отглеждани и обработвани листа от зелен чай. За растенията (Camellia sinensis) отглеждани за матча се полагат специални грижи – например три седмици преди събиране на реколтата, растението бива поставяно на сянка, а при обработката на листата се отстраняват дръжките, стеблата и разклоненията им.
Матчата на прах на Dragon Superfoods е най-високия клас (Grade A) матча и от нея може да се приготвя както чай, така може да бъде прибавяна и като съставка към различни рецепти. Като такава, тя добре подхожда на шейкове, смутита и различни сосове, придавайки им аромата и цвета на зелен чай.
Препоръчителна употреба:
1 чаена лъжичка на прием.
Зелен чай от матча: Смесете 1 чаена лъжичка матча с 3 лъжици гореща вода и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Допълнете със 180ml топла вода и разбъркайте, докато матчата се разтвори напълно във водата.
Хранителна стойност за 100g:
| Енергийна стойност (kJ/kcal) | 1527,8/361,9 |
| Мазнини (g) | 4,5 |
| – от които наситени мастни киселини (g) | 0 |
| Въглехидрати (g) | 44,9 |
| – от които захари (g) | 0 |
| Белтъци (g) | 30,8 |
| Влакнини (g) | 9,3 |
| Сол (g) | 0,5 |
