Зелено кафе мляно
Зелено кафе са суровите зърна на плода на кафееното дърво. Плодовете на вечнозеленото дърво наподобяват по форма и размер на череши. В един плод се съдържат две зърна. След събирането на плодовете, те се подлагат на специална обработка, като се отстранява външната им обвивка и се отделят зърната, които се изсушават на слънце или в сушилни. Така обработените зърна имат светло-зелен цвят и са известни като зелени кафени зърна. След тяхното изпичане, те придобиват кафяв цвят и характерен аромат, като от тях се приготвя любимата на милиони хора ободрителна напитка.
Зеленото кафе стана доста популярно през последните години, след като с редица изследвания беше установено, че редовната му консумация помага да се редуцира телесното тегло, при това без да се налага драстична промяна в хранителния режим и да се намаля съществено приема на калорична храна. Този ефект се дължи на съдържащата се в зеленото кафе – хлорогенна киселина, която стимулира метаболизма и изгарянето на мазнините. Тя действа детоксикиращо, като подпомага процеса на отделянето на излишните течности в организма, а заедно с тях и на натрупаните токсини.
Зеленото кафе дължи славата си основно на ефекта си да намалява излишните килограми, но то притежава и много други качества. Зелените зърна са силен антиоксидант, но за съжаление след изпичането им те губят наполовина това свое качество. Но ако бъдат консумирани сурови, те намаляват действието на свободните радикали много по-ефективно, например, от зеления чай и по-този начин забавят процесите на стареене, като придават здрав вид на кожата и косата. Поради изчистващия ефект на продукта, той се препоръчва като помощно средство за лечение на акне и кожни проблеми.
Установено е, че зелените кафеени зърна намаляват кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, регулират нивата на кръвната захар, подобряват имунната защита на организма и усилват паметта.
Как да приготвим напитка от зелено кафе:
За една доза зелено кафе са необходими 10 грама мляно кафе. То може да се приготви като стандартно кафе в кафеварка или джезве. Може също така да се направи запарка – в 100 мл. вряла вода се добавят 10 грама мляно зелено кафе, съдът се захлупва и се оставя течността да изстине, след което се прецежда се през фина цедка. Получава се бистра напитка със светъл цвят, която по вкус и аромат прилича повече на чай, отколкото на кафе. Пие се половин час преди хранене два пъти на ден. Може да се подслади с малко мед.
